Sfaturi pentru cel mai bun gem

Sfatul culinar

1. Gemurile se pregatesc din fructe coapte, fara a fi moi, deoarece este bine ca in gem sa ramana si fructe intregi.
2. Pentru gem se foloseste o cantitate mai mica de zahar care se fierbe direct cu fructele, fara a mai adauga apa.
3. Pentru ca gemul sa aiba o culoare frumoasa, gemul se pregateste in cantitati mici, respectand proportiile: 1 kg de zahar la 3 kg de fructe fara samburi.
4. Din lipsa de loc rece pentru depozitare,, se recomanda ca in gem sa se puna ceva mai mult zahar.
5. Pentru gemul mai scazut, care fierbe fara apa, e de preferat ca vasul in care fierbe sa fie mai larg si cu peretii mai grosi.
6. Zaharul se pune in vas odata cu fructele, dar cratita se pune la fiert dupa ce fructele isi lasa toata zeama.
7. Daca vasul in care sunt amestecate fructele cu zaharul este lasat la rece timp de o zi, perioada in care zaharul se va topi in sucul fructelor, atunci gemul se va lega mult mai repede.
7. Gemul trebuie sa fie bine legat, altfel va face mucegai.

Poza

Nu sunt introduse detalii.

Comentarii

Nume E-mail Verificare: Comentariu