Perisoare de ficat cu smantana
retete culinare / mancaruri cu carne / Perisoare de ficat cu smantanaIngrediente
Ficat - 250g
Slanina afumata - 75g
Pesmet - 50g
Ceapa - 100g
Ulei - 125ml
Oua - 2
Verdeata - 1 leg.
Sare - 25g
Piper - 1g
Faina - 50g
Bulion - 25g
Smantana - 150g
Mod de preparare
Ceapa se taie marunt si se caleste. Ficatul se opareste, se taie in bucati si se trece prin masina de tocat, impreuna cu slanina si ceapa calita. La tocatura se adauga pesmetul, verdeata, ouale, sarea si piperul. Se amesteca totul bine. Din compozitia rezultata se formeaza perisoare. Se trec prin faina si se prajesc in ulei fierbinte. In uleiul ramas se introduce bulionul si se stinge cu apa calda, se potriveste cu sare si se fierbe cca. 15 minute, dupa care se strecoara peste perisoare si se mai fierb cca. 20 de minute.
Se servesc cu smantana pe deasupra.
Timp de preparare
Nu sunt introduse detalii.
Dificultate
Nu sunt introduse detalii.
Recomandari
Nu sunt introduse detalii.
Poza
Nu sunt introduse detalii.