Cotlet de porc haiducesc
retete culinare / mancaruri cu carne / Cotlet de porc haiducescIngrediente
Cotlet de porc - 750g
Untura - 100g
Varza acra - 1kg
Costita afumata - 125g
Orez - 100g
Piper - 1g
Smantana - 100g
Sare - 25g
Mod de preparare
Cotletul de porc se taie in bucati, i se da sare si se brezeaza pe ambele parti intr-un vas de untura. Dupa ce s-a brezat, se scoate intr-un vas. In untura ramasa se caleste varza care a fost scursa bine de zeama si taiata in bucati mari. Orezul se alege, se spala si se opareste, se scurge de apa si se adauga la varza. Se stinge varza cu apa fierbinte sau supa de oase, se potriveste de sare si piper si se lasa sa fiarba la foc incet fara a se amesteca. Costita afumata se taie in bucati (cate o bucata la portie), se brezeaza pe ambele parti, rumenindu-se si se pune in vasul cu cotletele prajite. La servire se pun pe varza si orez, se adauga pe deasupra smantana, cotletul si costita afumata. Se poate servi si cu mamaliguta calda.
Timp de preparare
Nu sunt introduse detalii.
Dificultate
Nu sunt introduse detalii.
Recomandari
Nu sunt introduse detalii.
Poza
Nu sunt introduse detalii.