Tarta dulce cu dovlecei
retete culinare / dulciuri, prajituri / Tarta dulce cu dovleceiIngrediente
Pentru aluat:
250 g faina
75 g unt
1 lingura untura sau margarina
sare
Pentru umplutura:
50 g unt
2 oua
1/4 l lapte
100 g zahar
1 lingurita scortisoara
1 kg dovlecei
sare
coaja rasa de lamaie
Mod de preparare
ALUATUL: Se cerne faina, se face o adancitura in mijloc, se pune untul taiat bucatele, untura sau margarina, un var de lingurita de sare si o cescuta de apa rece. Se amesteca fara a se framanta si se lasa aluatul sa se odihneasca acoperit cu un prosop curat.
UMPLUTURA: Se fierb dovleceii, se scurg bine, apoi se paseaza. Se amesteca laptele caldut cu untul, galbenusurile, scortisoara, coaja rasa de lamaie si un praf de sare si apoi se toarna peste piureul de dovlecei. Se pun albusurile batute spuma si se omogenizeaza compozitia. Se intinde aluatul intro forma de tarta (cu diametrul de 28 cm) unsa cu unt si tapetata cu faina, se toarna compozitia de dovlecei si se coace la foc potrivit 40 de minute. Se lasa sa se raceasca in tava.
Timp de preparare
Pregatire: 50 minute; Coacere: 40 minute
Dificultate
Nu sunt introduse detalii.
Recomandari
Nu sunt introduse detalii.
Poza
Nu sunt introduse detalii.