Budinca cu mere
retete culinare / dulciuri, prajituri / Budinca cu mereIngrediente
Lapte - 1,5 l
Rom - 50ml
Arpacas - 700g
Zahar - 300g
Zahar vanilat - 2 pliculete
Sare - 20g
Mere - 1,5 Kg
Pesmet - 50g
Unt - 75g
Out - 6 buc.
Mod de preparare
Arpacasul care poate fi inlocuit cu orez, se fierbe pe jumatate si se spala cu apa fiarta. Apoi, la foc slab, se continua fierberea in lapte clocotit cu zahar, zahar vanilat si putina sare.
Cand temperatura fierturii scade la cca. 30-35 grade, se adauga galbenusurile de ou, jumatate din cantitatea de unt si romul.
Albusurile se bat spuma si se incorporeaza treptat in compozitie. Intr-o tava unsa si tapetata cu pesmet se aseaza alternativ un rand din compozitia cu arpacas, apoi un rand de mere curatate si taiate in felii subtiri pudrate cu pesmet. Stratul de la suprafata va fi de arpacas.
Se netezeste suprafata si se coace la cuptor pana la rumenire.
Budinca se serveste calda sau rece, pudrata cu zahar sau cu adaos de sirop.
Timp de preparare
Nu sunt introduse detalii.
Dificultate
Nu sunt introduse detalii.
Recomandari
Nu sunt introduse detalii.
Poza
Nu sunt introduse detalii.