Supa crema de sparanghel

Ingrediente

500g sparanghel
20g faina
100ml lapte
100kg ceapa
20g patrunjel
100g unt
2 buc.
10g sare
20g marar

Mod de preparare

Sparanghelul se curata, se spala si se taie varfurile (2-3 cm.), care se fierb intr-un vas separat pana se inmoaie. In alta oala se pun in doi litri de apa rece ceapa si sparanghelul, lasand sa clocoteasca la foc molcom pana cand sparanghelul e bine fiert. Se strecoara zeama, iar sparanghelul se da prin pasoar. Untul (75g) se incinge intr-un vas separat, se presara faina care se amesteca bine pana devine de culoarea lunii, se stinge cu pireul si zeama de la sparanghel, se adauga sarea cuvenita si se infrateste cu galbenusurile chinuite cu bataia, dupa care se toarna in oala luata de pe foc, impreuna cu untul ramas si verdeata tocata fin.

Timp de preparare

Nu sunt introduse detalii.

Dificultate

Nu sunt introduse detalii.

Recomandari

Drept garnitura se recomanda: crochete de paine prajita ori saleuri.

Poza

Nu sunt introduse detalii.

Comentarii

Nume E-mail Verificare: Comentariu