Curcan la tava
retete culinare / mancaruri cu carne / Curcan la tavaIngrediente
Un curcan
30g sare
30g patrunjel frunze
40ml ulei
50ml coniac
1g piper
Mod de preparare
Se curata curcanul, se spala si se sterge cu un servet curat. Se intorc aripile spre spate, iar picioare se introduc in taietura pe unde s-au scos intestinele. Se da un praf de sare si piper in interior, unde se pune si patrunjelul verde tocat.
Se unge curcanul cu ulei, se pune in tava si se coace 2-2,5 ore, avand grija sa-l ungem in continuare cu untura de pasare si sa-l stropim cu coniac. Cu o jumatate de ora inainte de a-l scoate din cuptor se da focul iute si se unge des pentru a face o crusta crocanta.
Sosul din tava se degreseaza si se pune in sosiera servindu-l alaturi de curcanul fript.
Timp de preparare
Nu sunt introduse detalii.
Dificultate
Nu sunt introduse detalii.
Recomandari
Nu sunt introduse detalii.
Poza
Nu sunt introduse detalii.