Saramura de peste (crap, biban, calcan, caras)
retete culinare / mancaruri cu peste / Saramura de peste (crap, biban, calcan, caras)
Adaugat la: 23-10-2007 21:41
Vizite: 10878
Nota: 1/5
Ingrediente
Peste sau burta de crap
sare
ardei iute
zeama de oase de peste (optional)
Mod de preparare
Se prepara din peste marunt sau din burta de crap, care se frige pe gratar sau pe plita presarata cu sare. Burta de crap se frige mai intai pe partea taiata apoi si pe cealalta.
Pestele fript se curata de arsura si de sare apoi se aranjeaza pe platou. Se pune deasupra ardei verde iute taiat marunt, peste care se toarna apa fiarta. La nevoie se mai adauga sare.
Saramura este mult mai gustoasa cand este preparata din zeama de oase de peste in care caz trebuie sa se consume imediat, altfel inchegandu-se zeama.
Timp de preparare
Nu sunt introduse detalii.
Dificultate
Nu sunt introduse detalii.
Recomandari
Nu sunt introduse detalii.
Poza
Nu sunt introduse detalii.