Limba cu sos picant
retete culinare / mancaruri cu carne / Limba cu sos picantIngrediente
Limba - 650g
Grasime - 100g
Faina - 75g
Sare - 25g
Verdeata - 1 leg.
SOS PICANT
Ceapa - 50g
Morcovi, albitura, telina - 100g
Bulion - 50g
Mustar - 50g
Piper boabe - 1g
Castraveti in otet - 100g
Unt - 25ml
Vin - 100ml
Mod de preparare
Limba se caleste pe ambele parti intr-un vas cu grasime fierbinte. In grasimea ramasa se adauga faina, ceapa, morcovii, albitura si telina taiate felii, se calesc bine si se sting cu bulion si apa calda. In sos se pune limba, piperul si sarea si se lasa sa fiarba. Limba se curata de pielita, se taie in felii (cate doua la o portie). Se piseaza piperul, se curata castravetii de coaja si se toaca marunt. Otetul, mustarul si piperul se fierb circa 10 minute. Apoi se paseaza sosul peste feliile de limba si se mai fierbe circa 10 minute. Castravetii se storc si se adauga impreuna cu vinul. Se potriveste gustul de sare, adaugand untul si se da in clocot.
Se serveste cald.
Timp de preparare
Nu sunt introduse detalii.
Dificultate
Nu sunt introduse detalii.
Recomandari
Nu sunt introduse detalii.
Poza
Nu sunt introduse detalii.