Peste "ca la Borcea"
retete culinare / mancaruri cu peste / Peste "ca la Borcea"Ingrediente
Peste fara cap - 1,5kg
Arpacas - 500g
Ceapa - 250g
Ulei - 250ml
Vin alb - 200ml
Rosii - 250g
Sare - 50g
Piper - 2g
Mustar boabe - 2g
Verdeata - 1 leg
Cimbru - 1 fir
Mod de preparare
Ceapa taiata marunt se inabusa in ulei, se stinge cu arpacasul bine spalat si fiert, se pune putina apa, piper, boabe de mustar putin zdrobite, cimbru pisat si verdeata si se potriveste gustul de sare, apoi se toarna totul intr-o tava. Pestele portionat se aseaza deasupra si se da la cuptor pentru coacere.
Dupa ce s-a copt pe jumatate, se pun pe deasupra bucati de rosii si se da tava din nou la cuptor. La sfarsit se adauga vinul si continua coacerea pana ce sosul scade complet.
Timp de preparare
Nu sunt introduse detalii.
Dificultate
Nu sunt introduse detalii.
Recomandari
Nu sunt introduse detalii.
Poza
Nu sunt introduse detalii.