Iepure cu ciuperci
retete culinare / mancaruri cu carne / Iepure cu ciuperciIngrediente
Carne de iepure - 750g
Grasime - 150g
Ciuperci proaspete - 500g
Ceapa - 100g
Zarzavat - 125g
Bulion - 50g
Faina - 50g
Vin negru - 100ml
Piper - 1g
Sare - 25g
Mod de preparare
Carnea de iepure se taie in bucati, se da sare si se brezeaza intr-un vas cu o parte din grasimea fierbinte. Apoi bucatile se scot, iar in grasimea ramasa se calesc faina, ceapa si zarzavatul taiat in felii. Se stinge cu bulion, apa fierbinte sau supa si se lasa sa fiarba circa 30 minute, dupa care se strecoara peste carnea brezata. Ciupercile se taie in felii, se calesc in grasime si se adauga cand carnea este aproapa fiarta, apoi vinul, piperul, sarea si se mai fierbe totul circa 10 minute.
Timp de preparare
Nu sunt introduse detalii.
Dificultate
Nu sunt introduse detalii.
Recomandari
Nu sunt introduse detalii.
Poza
Nu sunt introduse detalii.