Ciorba cu galuste

Ingrediente

Pasare - 500g
Sfecla - 150g
Varza alba - 150g
Cartofi - 150g
Morcovi - 75g
Albitura - 75g
Ceapa - 100g
Slanina - 50g
Grasime - 50g
Bulion - 25g
Foi de dafin - 2
Otet - 25ml
Zahar - 15g
Smantana - 100g
Sare - 25g
Piper - 1g
Verdeata - 1 leg.

Mod de preparare

Pasarea se pune la fiert in apa cu sare. Se taie slanina marunt si se caleste. Se adauga sfecla, morcovii, albitura, ceapa si varza taiate pestisori (julien), se calesc impreuna cateva minute, apoi se pun in vasul in care fierbe pasarea. Se adauga bulionul, foile de dafin, piperul boabe, otetul si zaharul. Cartofii se curata, se spala, se taie in cuburi si se pun in vasul cu ciorba si se potriveste gustul. Galustele se pregatesc astfel: in 300g supa de la pasare se adauga faina, se amesteca la foc pana se ingroasa. Se ia de pe foc si se pun ouale, amestecandu-se bine pana se formeaza o pasta omogena din care cu o lingurita se pune la fiert in apa clocotita. Inainte de a se servi, pasarea se portioneaza si se adauga smantana si verdeata taiata marunt.

Timp de preparare

Nu sunt introduse detalii.

Dificultate

Nu sunt introduse detalii.

Recomandari

Nu sunt introduse detalii.

Poza

Nu sunt introduse detalii.

Comentarii

Nume E-mail Verificare: Comentariu