Bors cu carne si garteni
retete culinare / supe, ciorbe / Bors cu carne si garteniIngrediente
Carne de vita - 500g
Ceapa - 100g
Morcovi si albitura - 100g
Telina - 50g
Verdeata - 1 leg.
Bors - 500 ml
Smantana - 150g
Faina - 50g
Oua - 1
Sare - 25g
Mod de preparare
Carnea se taie in bucati, se spala, se puna la fiert intr-un vas cu apa si sare. In timpul fierberii se spumeaza. Ceapa, zarzavaturile si telina se taie marunt si se adauga la carne. Borsul se fierbe separat, se lasa sa se raceasca, se amesteca cu smantana si se potriveste gustul de sare. Din faina si ou se framanta o coca tare, din care se intinde pe planseta o foaie subtire, care se taie in patratele cu latura de 4-5 cm. Patratelele se ruleaza pe un bat rotund cu diametrul de 5-6 mm, incepandu-se de la un colt. Rulourile numite si gartenii se lasa sa se usuce o ora, apoi se fierb in ciorba. Inainte de a fi consumat, se adauga verdeata taiata marunt.
Timp de preparare
Nu sunt introduse detalii.
Dificultate
Nu sunt introduse detalii.
Recomandari
Nu sunt introduse detalii.
Poza
Nu sunt introduse detalii.