- Consomeurile se servesc in cesti, cu linguri de supa mici. A doua jumatate se poate bea direct din ceasca.
- Nu se sufla in lichidele fierbinti pentru a le raci. Se asteapta pana se racesc singure.
- Farfuria nu se apleaca pentru a consuma si ultimele linguri.
- Nu se pune niciodata paine in consomeuri sau supe.
- Pestele se mananca de obicei, cu furculita si cu cutitul, chiar daca gazda a pus pe masa boluri cu apa. Oasele se apuca cu mana numai intr-o societate mai intima.
- Macaroanele se mananca cu furculita si cu lingura sau, dupa obiceiul italian, numai cu furculita. Cand se folosesc ambele tacamuri, macaroanele se iau in lingura cu mana stanga, ajutandu-ne de furculita din mana dreapta. Cand se foloseste numai furculita, ea se tine vertical si se invarteste putin, pana cand macaroanele se infasoara in jurul ei.
- Lamaia se stoarce cu mana stanga, acoperindu-se cu cea dreapta, ca sa nu stropeasca imprejur. De asemenea, ea mai poate fi stoarsa cu ajutorul unei furculite care, introdusa in carnea lamaii cu mana dreapta, se rasuceste incet atat cat este nevoie.
- Prajiturile si patiseriile uscate se mananca cu mana, iar cele cu crema, cu furculita sau lingurita.
- La friptura de miel se poate incerca un sos facut dintr-un pumn de foi de menta tocate marunt peste care se stoarce zeama de lamaie. Se sareaza dupa gust si se adauga o lingurita de zahar pudra.
1 comentariu
- Singurul oras din lume care are un monument inchinat unui peste se afla in Ketchikan (Alaska). Monumentul, din lemn, reprezinta un somon, in memoria milioanelor de somoni care sosesc in aceasta zona pentru a-si depune ouale.
- Un peste (Sabalo) care traieste in apele din America de Sud si Centrala are o insusire deosebita: dintii sai sunt asezati pe buze.
- Cel mai mare pepene din lume, in greutate de 90 kg, a fost recoltat in anul 1975 in orasul Tarboro (SUA).
Nici un comentariu
| ALIMENT |
CALORII (kcal./100g) |
GRASIME (g/100g) |
|
| Albus |
37 |
0 |
|
| Arahide |
582 |
54 |
|
| Ardei gras |
15 |
0.3 |
|
| Bacon slab |
147 |
7.4 |
|
| Banane |
95 |
0.3 |
|
| Branza grasa |
439 |
48 |
|
| Branza vaca |
388 |
4 |
|
| Branza topita |
290 |
22 |
|
| Caise |
106 |
0 |
|
| Carne de vita |
229 |
15 |
|
| Cartofi copti |
136 |
0.2 |
|
| Cartofi fierti |
72 |
0.1 |
|
| Cartofi la cuptor |
149 |
4.5 |
|
| Cartofi prajiti |
546 |
37.6 |
|
| Castraveti |
10 |
0.1 |
|
| Capsuni |
27 |
0.1 |
|
| Carnati porc |
229 |
13.8 |
|
| Ceapa |
36 |
0.2 |
|
| Ciocolata |
529 |
30.3 |
|
| Ciuperci |
13 |
0.5 |
|
| Clatite |
484 |
18 |
|
| Coca-Cola |
39 |
0 |
|
| Cod |
94 |
1.1 |
|
| Conopida |
11 |
0 |
|
| Cotlet porc |
258 |
18.8 |
|
| Curcan slab |
140 |
2.7 |
|
| Dovlecei |
7 |
0 |
|
| Fasole verde |
7 |
0 |
|
| Fasole boabe |
100 |
0 |
|
| Faina |
341 |
1.3 |
|
| Ficat |
254 |
13.2 |
|
| Frisca |
373 |
39.3 |
|
| Galbenus |
350 |
30 |
|
| Gem |
361 |
0 |
|
| Gogosi |
336 |
14.5 |
|
| Grapefruit |
30 |
0.1 |
|
| Iaurt |
586 |
63.5 |
|
| Ketchup |
98 |
0 |
|
| Kiwi |
49 |
0.5 |
|
| Lapte dulce |
66 |
4 |
|
| Lapte batut |
36 |
0 |
|
| Lamai |
19 |
0 |
|
| Macrou afumat |
354 |
30.9 |
|
| Maioneza |
691 |
75.6 |
|
| Mandarine |
34 |
0 |
|
| Margarina |
739 |
81.6 |
|
| Mazare |
81 |
0.7 |
|
| Mere |
47 |
0.1 |
|
| Miel slab |
191 |
8.1 |
|
| Miere |
288 |
0 |
|
| Morcov |
23 |
0 |
|
| Nuci |
549 |
45.6 |
|
| Ochiuri |
239 |
20 |
|
| Omleta |
172 |
21.6 |
|
| Oua fierte |
147 |
10.8 |
|
| Orez |
141 |
1.1 |
|
| Parmezan |
420 |
29.6 |
|
| Pate ficat |
316 |
28.9 |
|
| Patlagina |
114 |
0 |
|
| Paine de secara |
219 |
2 |
|
| Paine intermediara |
235 |
1.9 |
|
| Paine neagra |
215 |
2.5 |
|
| Pepene galben |
13 |
0 |
|
| Pepene verde |
54 |
0 |
|
| Pere |
40 |
0 |
|
| Peste |
14 |
9 |
|
| Piersici |
37 |
0 |
|
| Portocale |
37 |
1.1 |
|
| Praz |
22 |
0 |
|
| Prune |
26 |
0 |
|
| Pui fript |
148 |
5.4 |
|
| Pui cu pielita |
216 |
14 |
|
| Rosii |
17 |
0.3 |
|
| Salam |
491 |
45.2 |
|
| Salata verde |
11 |
0 |
|
| Sardele conserva |
222 |
12.4 |
|
| Soia boabe |
141 |
7.3 |
|
| Sfecla |
28 |
0 |
|
| Smantana |
449 |
48 |
|
| Spanac |
26 |
0 |
|
| Stafide |
296 |
7.5 |
|
| Struguri |
60 |
0.1 |
|
| Supa legume |
37 |
0.7 |
|
| Sunca slaba |
167 |
5.5 |
|
| Ton conserva |
189 |
9 |
|
| Telina |
7 |
0.2 |
|
| Ulei floarea-soarelui |
899 |
99.9 |
|
| Unt |
737 |
81.7 |
|
| Varza |
26 |
0.4 |
|
| Zmeura |
25 |
0 |
|
|
|
|
|
|
1 comentariu
- Pentru ca laptele sa nu dea in foc, adauga, inainte de a-l pune la fiert, o lingurita de zahar la 1 litru de lapte.
- Cartofii curatati de coaja se pot pastra fara sa se innegreasca aproximativ 8-12 ore, daca se pun intregi in apa rece. Gospodinele trebuie sa aiba grija sa nu ii taie in felii, intrucat se distrug substantele albuminoide.
- Datorita marii valori nutritive, includerea a 500 ml de lapte in alimentatia copiilor ajuta la cresterea in greutate si in inaltime a copiilor. Studiile antropologice au aratat ca persoanele consumatoare de produse lactate sunt mult mai viguroase si mult mai rezistente fata de agresiunea mediului ambiant (microbi patogeni, substante chimice etc.).
Nici un comentariu
- Cel mai original muzeu al vinului se afla la Yalta (Rusia). Aici sunt expuse peste 50000 de sticle de vin.
Printre cele mai interesante exponate se numara o sticla de vin de Xeres din anul 1775.
- Primul muzeu al painii din lume se afla in orasul Ulm din Bavaria. Aici sunt expuse toate uneltele si utilajele folosite la prepararea painii, incepand cu epoca de piatra si pana in zilele noastre.
- Singurul muzeu din lume destinat spaghetelor se afla in oraselul Impera din Italia. Aici sunt expuse cateva mii de sortimente, tipuri, varietati si preparate din productia proprie si internationala de spaghete, cu indicatia modurilor de preparare si mai ales de consum.
- Primul muzeu al cafelei din lume se afla in orasul Milano din Italia.
1 comentariu
- In cazul in care legumele se pregatesc sub forma de soteuri, apa in care au fiert se poate folosi la alte mancaruri (supe, piureuri etc.)
- Pentru realizarea unor preparate cat mai bune, gospodina trebuie sa stie ca: albusurile pentru dulciuri se freaca cu zahar intr-un vas, la un loc racoros si ca galbenusurile, dimpotriva, se freaca cu zahar intr-un vas, la caldura.
- Un vas cu zahar ars, fierbinte, pus in frigiderul scos din priza si dezghetat, absoarbe orice miros?
- Nucile pentru creme, glazuri sau umpluturi, nu se piseaza in piulita pentru ca devin uleioase. De aceea se dau prin masina speciala de macinat nuci ori prin masina de tocat carne.
- Condimentele trebuie folosite cu deosebita masura. Piperul, cafeaua, bauturile aperitive, otetul, precum si alte condimente, nu se vor confunda cu alimentele.
- Pentru ca mainile sa redevina din nou albe dupa muncile gospodaresti acestea se maseaza cu o pasta preparata dintr-un cartof fiert amestecat cu o lingurita de glicerina si cu zeama de la o jumatate de lamaie. Aceasta pasta se poate pastra cateva zile.
Nici un comentariu
