Arhiva pentru September, 2007
Sosurile - Baza bucatariei moderne
In arta culinara, cunostintele despre modul de preparare a sosurilor constituie o veriga de baza in reusita si diversitatea mancarurilor. Sosurile sunt, astfel, una din componentele importante ale mancarurilor si au menirea de a forma deliciul bucatelor, marind apetitul prin aroma lui si favorizand in acest fel o buna digestie.
O buna gospodina poate prepara cu ajutorul sosurilor mai multe feluri de mancare, cu variate proprietati gustative, iesind astfel din monotonia repetatelor mancaruri. Tot cu ajutorul sosurilor si a unor garnituri de legume se pot alcatui mancaruri gustoase, usor digestive sau dietetice. Citeste mai mult
2 comentarii